Questbar Serie: Low-Carb Cookies & Cream Protein Muffins Rezept

Nährwertangaben

Angaben pro Protein Muffin
Kalorien	129 kcal
Protein	12g
Kohlenhydrate	4.3g
Fett	6.6g
Ballaststoffe	5.5g

Kalorien pro Gramm:

Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Protein 4

Zutaten für 8 Low-Carb Protein Muffins (Cookies & Cream):

• 1 QuestBar Cookies & Cream
• 1/2 QuestBar Chocolate Chip Cookie Dough
• 110ml Eiweiß vom Ei
• 30g Mandeln (gemahlen)
• 30g Instant Haferflocken
• 30g Bio Molkeprotein
• 30g RAPUNZEL Bio Erdnussmus (Crunchy)
• 10g Chia Samen
• 10g Leinsamen
• 5g Bio Kakaopulver
• 3g Backpulver
• Zimt
• Bourbon Vanille
• 2 Tropfen FlavDrops Vanille

Empfehlung: 1 Tasse 100% natürlicher GymTea

Zubereitung der Eiweiß Low-Carb Muffins:

Das Backrohr bei 175° Celsius für 10 Minuten vorheizen.

Gemahlene Mandeln, Instant Haferflocken, Bio Molkeprotein, Chia Samen, Leinsamen, Bio Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Bourbon Vanille in den Blender geben und mixen.

Anschließend die trockene Mischung in eine große Schüssel geben und mit Eiweiß vom Ei, Crunchy Erdnussbutter und Vanille FlavDrops vermischen.

Die QuestBar Riegel in ganz kleine Stücke schneiden und mit einem Schneebesen in den Teig rühren.

Ein Backblech mit 8 Muffin-Förmchen vorbereiten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.

Das Backblech bei 175° Celsius (Ober-/Unterhitze) ins Backrohr geben und für 8-10 Minuten backen. Danach ein paar Minuten abkühlen lassen.

Fertig sind leckere und gesunde Protein Low-Carb Muffins mit 12g Eiweiß und nur 4.3g Kohlenhydraten pro Muffin. Zusätzlich liefert jedes Muffin 5.5g Ballaststoffe. Wir empfehlen zu den leckeren Muffins 1 Tasse 100% natürlichen GymTea!